Nachhaltigkeit im Druck des Wandels
mánudagur, 27. apríl 2026 11:55-13:30, Hotel Olten, Bahnhofstrasse 5, 4600 Olten, Schweiz
Vefsíða: http://www.hotelolten.ch
Fyrirlesari(ar): Timon Droll
Wie beeinflussen unsere Häuser, Konstruktionen und Materialien unsere Umwelt und somit auch uns selbst? Wo liegt dabei unser Handlungsspielraum?
Mit diesen Fragen wird Timon Droll uns Nachhaltigkeit im Druck des Wandels erläutern.
Timon Droll, Architekt
Marinierter
Rucolasalat
mit Burrata und
Granatapfelkernen
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Lammkarree (NZL)
mit Pistazienkruste an
Portweinjus
dazu Parmesanrisotto
und Pak Choi
oder
Frühlingsgemüse-Tortilla
serviert auf Cherrytomaten-Jungspinatbeet
dazu Sauerrahmdip
oder
Salatteller
mit Melone
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2-Gang Fleischmenu zu CHF
35.00 pro Person
2-Gang Vegimenu oder
Salatteller zu CHF 30.00 pro Person
(Nebst dem Menu sind 1 Glas
Wein oder 1 Bier, Mineralwasser und Kaffee inbegriffen)
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Skráning
Skráningarfrestur er liðinn
